Château Ollieux Romanis – Alba 2017 – Corbières

(Cinsault, Grenache) Le nez est aromatique, élégant et offre de l’intensité, de la puissance ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites baies noires sauvages mûres et plus légèrement de prune noire écrasée associées à de fines touches de framboise écrasée, de zan, d’olive noire, de sens de la place (terroir/biotop) ainsi qu’à de fines pointes de gousse de vanille et à une très discrète pointe de poivre de Timut. La bouche est élégante, gourmande, tout en précision et offre de la suavité, de la gourmandise, une fine richesse, une petite concentration, de la jutosité ainsi que de la sincérité, de la gourmandise, un joli équilibre et un petit côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de petits fruits noirs sauvages charnus et plus légèrement de cerise bigarreau écrasée associées à de petites touches de petits fruits bleus charnus, de bâton de réglisse, d’olive noir, de baies de laurier, de chocolat ainsi qu’à une imperceptible pointe de romarin (en fond). Bonne longueur. Une très fine pointe de camphre/moka sur la persistance. De très fines pointes de tabac blond sur la fin de bouche.