Château Olivier 2022 (blanc) – Pessac-Léognan Grand Cru Classé

Le nez est élégant et offre une certaine richesse, un petit pulpeux, un côté étiré, et un petit côté aérien. Il exprime les notes de pêche de vigne pulpeuse, de brugnon charnu et plus légèrement – de petits fruits exotiques écrasés, associées à des touches de minéralité racée, de sève chaude/d’aiguille de pin chaude, ainsi qu’à des pointes fines de presque agrumes mûrs et à des discrètes pointes de toasté. La bouche est fruitée, gourmande et offre du pulpeux, de la jutosité, une certaine gourmandise, une trame acidulée, de l’énergie, un côté aérien dans son pulpeux, dans sa matière, une fine onctuosité, de l’énergie. Elle exprime les notes de quénette juteuse/acidulée, d’agrumes (citron, mandarine) juteux/mûrs et plus légèrement – de fruits de la passion, associées à des touches de litchi, de pomme acidulée/éclatante, ainsi qu’à de pointes d’amande, de l’aromatique et de la structure. Jolie gourmandise, un côté iodé/salin.