Château Nico Lazaridi – Perpetuus Semillon 2023, Macedonia

Le vin a une couleur paille pale. Le premier nez est frais et boisé, toasté avec une jolie pointe de noix de coco. On a également une note beurrée avec des fruits tels que la pomme et la pêche blanche. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité et des notes de pêche et ananas. La bouche est fraiche, fruitée avec des notes beurrées et toastées. On a des fines pointes de pêche, d’ananas rôti et de pomme. Il y a une belle acidité mesurée salivante jusqu’en finale avec une pointe de coco. Un vin de garde avec de la structure, de la longueur, de la complexité et du volume.