Château Mouton Rothschild 2019 – Pauillac 1er Grand Cru Classé

Le nez est élégant, fruité, complexe et offre de l’élégance, de l’intensité en finesse, un grain fin ainsi qu’une jolie intensité aromatique en justesse et en finesse. On y retrouve des notes de graphite, de cerise Bigarreau et plus légèrement de camphre associées à de petites touches de petits fruits noirs éclatants, à de fines pointes de framboise, à de discrètes pointes de lys, de lilas ainsi qu’à une discrète pointe de clou de girole, de muscade et à une subtile pointe d’épices douces. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée, élégante et offre de la délicatesse, de la précision, du juteux, un joli acidulé du fruit, un petit côté sphérique, une jolie définition, du charnu, une trame acidulée, de la tension ainsi qu’une certaine droiture en élégance. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de myrtille éclatante et plus légèrement de framboise associées à des touches de groseilles charnues/pulpeuses ainsi qu’à des pointes de violette, de lys, de muscade, de minéralité racée/graves presque saline, de myrtille éclatante et à une fine pointe de vanille. Bonne longueur. Un joli charnu et une jolie pureté aromatique. Superbe persistance (+17 caudalies). Une petite mâche sur la fin de bouche/persistance. De l’harmonie !