Château Moulin Pey-Labrie 2020 – Canon-Fronsac

Le nez offre un fin côté épicé, un fin côté envoutant ainsi qu’un petit côté presque « cire de bougie ». On y retrouve des notes de petits fruits noirs frais/juteux, de violette et plus légèrement de poivre noir associées à des touches de petites baies sauvages mûres, de camphre ainsi qu’à une pointe de bergamote, de safran (en son côté fleuri) et de toasté. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une bonne définition, de la suavité, un fin gras, de la gourmandise, de la justesse ainsi qu’une certaine finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre écrasée et plus légèrement de framboise éclatante associées à une touche de myrtille, de pivoine/iris ainsi qu’à de fines pointes de graphite, de bergamote et de tabac frais. Les tannins sont souples et bien menés. Bonne longueur. Un joli vin, pas encore en place mais avec un beau potentiel. A garder !