Château Moulin du Cadet 2022 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est fruité, charnu et offre de la profondeur, de l’intensité et un joli côté aérien dans sa richesse et son grain. Il exprime les notes de cassis pulpeux, de myrtille brillante et plus légèrement de petits fruits rouges assez mûrs/concentrés associées à des touches de bleuet, de bâton de réglisse ainsi qu’à des discrètes pointes de bergamote, d’infusion, de poivre noir et a une pointe d’épices douces. La bouche est joliment juteuse, fruitée, acidulée, joliment racée et offre une trame fraîche/minérale, de la tension, de la jutosité, de la gourmandise. Elle exprime les notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre de boysen juteuse et plus légèrement de myrtille éclatante associée à une touche de framboise charnue/juteuse, de toasté, de chocolat, de thé noir et de tabac blond, ainsi qu’à une pointe de torréfaction fraiche. Les tannins sont souples, racés et bien menés. Bonne persistance acidulée et savoureuse.