Château Moulin du Cadet 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité, élégant et offre une certaine petite richesse en finesse, une certaine puissance en délicatesse, de la précision, une bonne définition ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de mûre pulpeuse/charnue et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches de fraise écrasée, à une pointe de myrtille pulpeuse/acidulée ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de zan, de minéralité racée et à une discrète pointe de toasté / tabac blond. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une jolie trame acidulée, de la jutosité, de la suavité, de la rondeur, une bonne définition, de l’énergie, de la profondeur ainsi qu’une jolie guideline. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de mûre éclatante et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches de petits fruits rouges frais / croquants, à des pointes de lilas, de violette, de muscade, à des pointes de cardamone, de tabac blond ainsi qu’à une subtile pointe de myrtille et d’amande toastée. Les tannins sont racés et élégants.