Château Moulin du Cadet 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre du charnu, une petite fraicheur ainsi qu’un fin croquant. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise charnue et plus légèrement de fleurs (bleuet, lilas, une pointe d’iris) associées à de fines touches de cassis ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre de la jutosité, une bonne définition, de la fraicheur, une petite tension, de la densité/richesse ainsi qu’une trame acidulée/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteuse, de framboise juteuse/acidulée et plus légèrement de violette associées à de peties touches de cerise, de bleuet ainsi qu’à de très fines pointes de réglisse. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.