Château Moulin du Cadet 2017 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est fruité et offre une petite concentration/puissance. Ce vin a besoin d’aération. On y retrouve des notes de mûre, de cerise kirschée et plus légèrement de petits fruits noirs charnus associées à des touches de fraise ainsi qu’à de très fines touches d’épices, de poivre vert, de réglisse, de toasté/moka et à une pointe très discrète de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr, de mûre écrasée et plus légèrement de cerise kirschée associées à de fines touches de framboise mûre, de toasté, de chocolat/cardamone/réglisse ainsi qu’à de très discrètes pointes de thé, de caramélisation et à une subtile pointe de muscade. Les tannins sont bien menés. Bonne persistance.