Le nez est frais, fruité, bien mené et offre de la gourmandise ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûre, de fraise mûre/pulpeuse et plus légèrement de petits fruits sauvages charnus associées à de petites touches de lys, de poivre de sichuan ainsi qu’à de très fines pointes de noix de muscade et d’épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’une certaine intensité, de la rondeur, une fine suavité, du gras et une jolie fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise juteuse/Fraiche et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de petites baies sauvages mûres, de lys, de bergamote ainsi qu’à des pointes de poivre de sichuan, de muscade, de prune, de graves racées et à de très discrètes pointes d’épices. Les tannins sont précis. Une persistance sur des notes de moka, d’amande toastée/écrasée et à une pointe d’amertume du cacao.
Château Moulin de la Rose 2018 – Saint-Julien
Note (Score): 15.5+/20
Note (Score): 91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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