Château Montaud AOP Côtes de Provence Pierrefeu 2021

Ce vin présente une robe pâle teintée abricot. Il est limpide et brillant. Le premier nez est aromatiquement discret. On a un petit côté smoky avec quelques fruits jaunes. A l’aération, les fruits apparaissent avec de la pêche jaune et de l’abricot ainsi que des petits fruits rouges comme la fraise des bois. On a aussi une douceur vanillée avec des touches de fleurs de citronnier. La dégustation est fraiche, franche avec une belle acidité qui se dessine. On retrouve des petits fruits comme la pêche jaune et un léger fruit de la passion. Le vin est plus sec en milieu de bouche avec une pointe de sel qui se poursuit en finale. C’est simple et bien réalisé pour du plaisir immédiat. La finale est sur l’olive verte ainsi que la fleur de citronnier.