Château Moine Vieux 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez gagne à être carafé. On retrouve des notes de mûre, de minéralité racée, et, plus légèrement, de petits fruits frais, associés à des touches de pierre à fusil, de poivre doux et une pointe de zan. La bouche est fraîche, minérale, équilibrée, avec une trame acidulée et une belle énergie. Elle présente une bonne définition, de la jutosité et de la matière, une certaine épaisseur, de l’énergie et un côté étiré en même temps. On perçoit également des notes de mûre sauvage fraîche et juteuse, de framboise sauvage, ainsi que de petites baies charnues et juteuses, associées à des touches de bleuet, d’iris, et des pointes de graphène/graphite, ainsi qu’une subtile touche chocolatée. Les tannins sont frais, sapides et souples.