Château Mauvesin Barton 2016 – Moulis-en-Médoc

Le nez est aromatique et offre de la fraicheur ainsi qu’une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis mûr/frais et plus légèrement de mûre fraiche associées à des touches de fraise des bois mûre/fraiche, de violette, à de fines pointes de poivre de Sichuan ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices douces et à une très discrète pointe de muscade. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, fine, joliment racée et offre une bonne définition, de la suavité, une petite droiture, une fine tension, de la jutosité, une bonne précision, une trame minérale (minéralité racée) ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage, de cassis sauvage charnu/frais et plus légèrement de baies rouges sauvages écrasées, de fraise des bois charnue associées à des touches de réglisse, de chocolat, de violette et à de discrètes pointes de toasté. Les tannins sont fins et structurants.