Château Liversan 2016 – Haut-Médoc, Cru Bourgeois

Le nez est fruité, bien mené et offre de l’élégance, une bonne finesse du grain ainsi qu’une très fine jutosité. On y retrouve des notes de mûre charnue, de fraise des bois juteuse et plus légèrement de petites baies associées à des pointes de fleurs (violette, bleuet), de réglisse, à une très discrète pointe de petits fruits bleus ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, d’épices et à une très discrète pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, une fine jutosité, une trame minérale, de la suavité, de la fraicheur, une petite puissance ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois croquante, de petites baies croquantes et plus légèrement de fleurs associées à des touches de cassis croquant, à de discrètes pointes de réglisse, de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de chocolat et d’amande sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont structurants et bien menés