Château Liot 2008 – Sauternes

Le nez est fruité et offre une fine concentration/puissance. On y retrouve des notes de citron confit, de citron vert confit et plus légèrement de miel associées à des touches d’abricot confit, de pêche confite, de mirabelle associées à une très discrète pointe de mandarine cristallisée ainsi qu’à une imperceptible pointe de pâtisserie et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne fraîcheur, une jolie suavité, de la gourmandise, une petite tension, un grain fin, de la précision ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de coing confit et plus légèrement de pêche de vigne, de poire associées à des petites touches de citron vert confit ainsi qu’à des pointes de miel, de pâtisseries et à une très discrète pointe de vanille bourbon/caramélisation. Grain fin et de la précision. Bonne longueur.