Château L’Inclassable 2020 – Médoc, bio 

Le nez est fruité et offre une fine concentration, une fine puissance et une certaine fraicheur. On y retrouve des notes de cassis sauvage pulpeux/juteux, de petites baies noires sauvages et plus légèrement de fraise associées à une touche de griotte, de mûre, de violette ainsi qu’à de fines pointes de zan, à une subtile pointe de minéralité racée et de thé noir. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la fraicheur, de la jutosité, une certaine tension, une petite droiture, une trame acidulée, un petit caractère fluide. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais/acidulé, de mûre sauvage et plus légèrement de framboise fraiche/acidulée associées à des touches de minéralité racée, de violette fraiche ainsi qu’à des pointes de muscade, de noisette toastée, à une subtile pointe de tabac et de thé noir. Les tannins sont finement poudrés et très discrètement serrés. Une pointe d’amertume variétale (bonne amertume) sur la fin de bouche (apporte de la longueur).