Château Lilian Ladouys 2020 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé au début, mais gagne d’être aéré. Il exprime ensuite les notes de fraise de bois, de fraise écrasée, de cerise, de framboise, de cassis crémeux, de griotte, de yaourt de cerise, de mûre et de confiture de myrtille, associées à des subtiles notes épicées (bâton de réglisse, clou de girofle, de noix de muscade moulu, une touche sucrée de cannelle et de vanille), de torréfaction (noisette toastée, caramel en fond), de menthe sauvage, de cerise au chocolat et de fleurs (violette, pivoine, bleuet). La bouche est enveloppante et soyeuse, avec une structure tannique douce et veloutée, mais affirmée, et une belle acidité. Elle exprime les saveurs de fraise de bois, de griotte, de confiture de cerise rouge, de cassis crémeux, de gelée de groseille, de chocolat à la menthe, de cerise macérée au chocolat, ainsi que d’épices douces délicates et intégrées (réglisse, noix de muscade râpée, clou de girofle, vanille grillée), de torréfaction (café doux, noisette toastée), de menthe séchée et de fleurs (violette, iris, bleuet).  La finale est longue, gourmande, avec beaucoup de fruit et une fine touche cacaotée en fond. Un vin gourmand, complexe et élégant, accessible dès sa jeunesse, mais capable d’évoluer pendant des années.