Château L’Hospitalet – Grand Vin 2021 – AOP La Clape

Le vin a une robe pale avec des reflet citron. Il est limpide et brillant. Le nez est minéral avec des notes de pierre à fusil et de minéralité racée ainsi que de fines touches de pêche blanche rôtie, de vanille en gousse et de pomme au four. On perçoit également des fruits frais croquants et juteux avec du citron, de la poire et quelques épices douces qui viennent complexifiés davantage la dégustation. La bouche est ronde, fraiche avec de la tension et de l’ampleur aromatique. On a une trame acidulée avec un beau velouté en bouche. On a des notes de pêche jaune rôtie, d’abricot juteux ainsi que de pomme jaune, d’épices douces, de noix de coco grillée, de toast, de crème à la vanille et de poivre blanc. C’est un vin gourmand, gastronomique, puissant qui laisse son empreinte jusque dans une finale longue sur le bois et de le fruit.