Château l’Evangile 2020 – Pomerol

Le nez est épicé, élégant avec une jolie finesse du grain racé. On ressent de la précision et un fin côté aérien dans sa richesse et sa densité. On a des notes de violette, de poivre de Sichuan et plus légèrement de petits fruits noirs sauvages assez mûrs associés à des touches de graphite, de tabac frais, de safran fleuri, d’épices orientales ainsi qu’à de discrètes pointes toastées. La bouche est fruitée avec de la jutosité et de la minéralité. La trame acidulée accompagne la gourmandise et un discret côté cèdre en fond. On a des notes de petites baies noires sauvages assez mûres, de prunes noires juteuses et plus légèrement de framboises associées à des touches de petits fruits juteux frais ainsi qu’à des points de graphite, de fève tonka et de tabac. Il y a des fines notes de clou de girofle frais et de muscade. On perçoit également une subtile pointe de bleuet en fond. Il y a une bonne longueur et des tannins souples qui sont finement anguleux avec de la fraîcheur et de la minéralité. Petit à petit une subtile note presque séveuse apparaît en fond avec de la badiane, de la myrtille et toujours cette fraîcheur crayeuse qui porte.