Château L’Etoile de Salles 2020 – Lalande-de-Pomerol 

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, une petite richesse justement menée et une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mure écrasée, de fraise pulpeuse et plus légèrement de petits fruits frais associées à des touches de griotte, de chocolat, de fève de tonka, à de fines pointes de toastée, de noisette fraiche, à une discrète pointe de vanille fraiche et d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame juteuse/minérale ainsi qu’une bonne définition, une petite tension et une petite concentration. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis écrasé et plus légèrement de frais des bois pulpeuse associées à de petites touches de violette, de prune, de violette, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone et à une subtile pointe de vanille. Les tannins sont précis et finement moelleux. Bonne longueur.