Château L’Étoile de Clotte 2022 – Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est épicé, ample et aromatique, avec des notes de muscade, de lys et plus légèrement d’épices. Il révèle aussi des touches de mûre sauvage, de fines pointes de poivre de cubèbe et des discrètes touches de fumée, avec une pointe subtile presque bosquet chaud en fond. La bouche est minérale, avec une belle fraîcheur et un côté racé. Le grain est légèrement serré actuellement, mais le vin gagnerait à être carafé. En bouche, on retrouve des notes de cassis sauvage assez mûr, de mûre séchée et plus légèrement de baies rouges sauvages associées à des touches de lys, de muscade, une pointe de clou de girofle et une subtile note presque de baies de laurier en fond. Bonne longueur. Une légère amertume en fin de bouche apporte de la sapidité et de la gourmandise.