Château Les Vimières 2019 – Haut-Médoc

Le nez est fruité, bien mené et offre une très fine concentration/profondeur. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de fraise gariguette écrasée et plus légèrement de mûre de boysen pulpeuse/juteuse associées à des touches de violette, de lys, de zan ainsi qu’à une discrète pointe de réglisse et de thé noir. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée et offre une jolie définition, de la gourmandise, de la suavité ainsi qu’une petite richesse, de la précision et de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de fraise charnue, de cassis pulpeux/charnu et plus légèrement de mûre de boysen écrasée associées à une touche de prune noire, de zan, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de noisette, de tabac blond, de café (en fond) et de thé noir (en fond).