Château les Valentines 2015 – Côtes de Provence

Le nez est fruité, assez élégant et assez gourmand. On y retrouve des notes de pêche de vigne, de citron et de fines pointes de fruits exotiques (quénette, fruits de la passion, pointe de papaye) associées à une pointe de pomme Granny Smith ainsi qu’à une imperceptible pointe de pierre à fusil. La bouche est fuitée, fraiche, relativement incisif et offre une jolie trame acide, du gras, une fine suavité, une fine tension, de la rondeur, de la gourmandise, de la fraicheur ainsi qu’une jolie matière/définition. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de citron et de mandarine associées à de fines touches de fruits de la passion ainsi qu’à une discrète pointe de brugnon écrasé. Bonne longueur.