CHÂTEAU LES ORMES SORBET 2023 – Médoc

Le nez est fruité, minéral. Il exprime les notes de graphite, de mûre sauvage, de fraise de bois pulpeuse et plus légèrement – de fumée associées à des touches de graphite, de noix de muscade fraiche et à une subtile pointe de cassis éclatant. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, un côté acidulé, de la gourmandise, de la justesse. Elle exprime les notes de cerise juteuse/pulpeuse, de cassis acidulé/éclatant et plus légèrement – de petits fruits écrasés associées à des touches de toasté, de fumée, de badiane et à une subtile pointe presque vanillée. Bonne longueur. Les tannins sont racés et finement moelleux. Une subtile pointe de fleurs fraiches sur la persistance/retour