Château Les Ormes 2019 – Saint-Julien

Le nez est fruité, racé et offre de la puissance, de la gourmandise et une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis juteux/frais, de petits fruits sauvages et plus légèrement de fraise associées à des touches fines de cerise charnue/juteuse ainsi qu’à des pointes de clou de girofle, de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la tension et une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de mûre et plus légèrement de framboise associées à des touches de petites baies rouges pulpeuses/écrasées ainsi qu’à des pointes de violette, de zan, de clou de girofle et à une subtile pointe de camphre et d’épices douces. Les tannins sont bien menés. Une très discrète pointe de grillé sur la persistance.