Château Les Graves de Viaud – Réserve 2011 – Côtes de Bourg

Le nez est aromatique, racé et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de violette, de mûre sauvages et de fines notes de cassis associées à de discrètes pointes de framboise sauvages (en fond), à de fines pointes d’épices, de tabac ainsi qu’à une subtile pointe de truffe et à une très discrète pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie jutosité, une fine trame acide, de la minéralité racée, une bonne définition, de la gourmandise, un joli dynamisme ainsi qu’une jolie suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de prune juteuse et de framboise juteuse associées à des pointes de petites baies ainsi qu’à de fines touches de boisé, d’épices, de truffe, de chocolat et à une imperceptible pointe de violette. Les tannins sont fins et serrés. Bonne longueur.