Château Les Carmes Haut-Brion 2019 – Pessac-Léognan

Le nez est fruité et offre une certaine élégance, de la gourmandise, un joli grain fin, un côté poudré, une certaine richesse ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen éclatante, de myrtille et plus légèrement de fraise écrasée associées à de petites touches de petits fruits rouges assez mûrs, de bleuet/fleurs, de zan, à de fines pointes variétales ainsi qu’à de fines pointes de thé/bergamote, de cannelle ainsi qu’à de fines pointes de queue de cerise, de safran (en son côté fleuri), de chocolat et à une subtile pointe d’amande. La bouche est fruitée, élégante, complexe, équilibrée et offre de la jutosité, de l’éclat « maitrisé », un grain fin, de la tension, de la précision, un côté multicouche, de l’énergie, de jolis acidulés, une jolie fraicheur ainsi qu’un côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise fraiche/juteuse et plus légèrement de myrtille éclatante associées à des touches de petites baies rouges écrasées, de violette, de rose, à des pointes de fleurs de cerisier, de réglisse / zan ainsi qu’à une discrète pointe de moka, de tabac blond, à une subtile pointe de bergamote et d’amande toastée. Les tannins sont précis, moelleux, élégants, étirés et discrètement poudrés. De la mâche, de la sapidité et un joli côté étiré en fin de bouche. Présence d’une fine pointe de pistil de fleurs, de graphite en fin de bouche/persistance. Après travail dans le verre une imperceptible pointe de vanille fait son apparition. Un vin que je qualifierais de « force tranquille » !