Château Les Ardouins 2021 – Côtes de Bourg

Le nez est fruité/aromatique, offre une fine puissance, une petite concentration ainsi qu’un fin côté fleuri. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de fraise et plus légèrement de groseille écrasée associées à de petites touches de bleuet, de violette, de minéralité racée/argiles ainsi qu’à une subtile pointe presque mentholée en fond. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, une petite puissance, une fine tension ainsi qu’une très fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cassis assez mûr, de mûre écrasée et plus légèrement de groseilles éclatantes associées à des touches de violette, de bleuet, à des pointes de petits fruits rouges écrasés ainsi qu’à une subtile pointe de zan et de bonbon acidulé. Une subtile pointe d’amertume du cacao sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur.