Château Léoville Poyferré 2000 – Saint-Julien, 2ème Grand Cru Classé

Le nez est joliment aromatique, délicat ainsi que de la puissance en subtilité. On y retrouve des notes de truffe, de mûre assez mûre et plus légèrement de framboise assez mûre associées à de fines touches d’humus, de mentholé, de poivre ainsi qu’à une discrète pointe de cerise noire assez mûre et à une discrète pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, une petite suavité, une certaine sapidité, de la gourmandise, de la profondeur ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de petits fruits rouges mûrs/acidulés et plus légèrement de truffe associées à de petites touches de sous-bois / humus, de muscade fraiche ainsi qu’à de discrètes pointes mentholées et à une subtile pointe de poivre. Les tannins sont très fins, délicats et gourmands. Une jolie sapidité sur la fin de bouche / persistance. Jolie minéralité racée / graveleuse.