Château Le Virou – Sublimus (blanc) 2022 – Blaye Côtes-de-Bordeaux

Joli nez minéral, élégant et qui offre une certaine petite richesse équilibrée, de la fraicheur ainsi qu’un côté racé. On y retrouve des notes de nectarine pulpeuse, de litchi et plus légèrement de fleurs, de pamplemousse associées à des touches de verveine fraiche ainsi qu’à des pointes presque mandarine fraiche ainsi qu’à une discret côté beurré qui vient enrober tout ca et apporter de la gourmandise. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, de la fraicheur, de la justesse, de la tension, une certaine pureté, une certaine finesse ainsi que de l’onctuosité (en fraicheur). En bouche ce vin exprime des notes de litchi pulpeux, de quénette pulpeuse et plus légèrement de nectarine écrasée associées à des touches de coing, de citron sucré, à des pointes de noisette toastée ainsi qu’à une subtile pointe de pierre à fusil et à une discrète pointe vanillée. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe presque toastée sur la persistance.