Château Le Grand Housteau – Cabernet Sauvignon 2020, Bordeaux

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre de boysen fraiche, de framboise pulpeuse et plus légèrement de petits fruits bleus mûrs/frais associées à une touche de violette, de lys, à de fines pointes de cerise, à de discrètes pointes de baton de réglisse et de cannelle. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, un fin gras ainsi qu’une trame fine acidulée, une structure tannique finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis concentrée, de mûre de boysen juteuse et plus légèrement de prune bleue associées à des touches de groseille acidulée ainsi qu’à des pointes de lilas, de lys, à de fines pointes de réglisse, à une discrète pointe de cannelle et d’amande. Les tannins offrent de la droiture. Une subtile pointe d’amertume du cacao sur la fin de bouche (apporte de la gourmandise/appétence).