Château Le Doyenné 2020  – Cadillac Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est aromatique et offre une certaine puissance, de la finesse, de la fraicheur, de la concentration (en finesse). On y retrouve des notes de cassis sauvage éclatant, de prune bleue et plus légèrement de mûre de boysen associées à des touches de framboise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de lys, de poivre, à une discrète pointe d’épices et de camphre/épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une petite fraicheur, une fine tension, de la finesse dans sa concentration/puissance et un petit côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis éclatant et plus légèrement de framboise pulpeuse associées à des touches de petits fruits bleus éclatants ainsi qu’à des pointes de violette, de vanille et à une subtile pointe de noisette toastée. Une très fine mâche sur la fin de bouche/persistance.