Château Le Crock 2021 – Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel

Le nez est élégant, épicé et offre une petite puissance/intensité mais tout en finesse ainsi qu’un joli grain fin. On retrouve des notes de cassis sauvage, de fraise des bois et plus légèrement de poivre de Madagascar associées à des touches de violette, de thé ainsi qu’à de fines pointes de graphite, d’épices/cardamome et a une subtile pointe de gousse de vanille. La bouche est fraîche et offre de la minéralité, de l’élégance, une bonne définition, une certaine gourmandise, de l’acidulé, de la sapidité en milieu de bouche, une trame finement marquée ainsi que de l’harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de cassis associées à des touches de violette, de poivre de Madagascar ainsi qu’à de fines pointes de prune violette, à une pointe de tabac blond et à une subtile pointe de cacao/moka. Bonne longueur. Une subtile mâche et un bon travail sur les amers en fin de bouche.