Château le Chatelet 2021 – Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le nez est fruité et offre une fine crémosité, de l’élégance, de la délicatesse, une jolie définition, de la finesse dans sa crémosité ainsi qu’un fin côté aérien. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de myrtille plus légèrement de fraise charnue/crémeuse associées à des touches de bleuet, à de fines pointes de graphite, de vanille Bourbon ainsi qu’à une délicate pointe florale et de tabac blond sucré. La bouche est minérale, racée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition, une petite tension, une jolie sapidité, de la salinité, de l’énergie ainsi que de la sincérité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de petits fruits rouges pulpeuses/acidulés et plus légèrement de myrtille associées à des touches de lys, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de tabac blond sucré et à une pointe de caramélisation. Les tannins sont moelleux et élégants. Bonne longueur. Jolie persistance sapide et gourmande. Une fine pointe de chocolat en fond.