Château Le Caillou 2020,Pomerol

Le nez est un peu serré et offre de la puissance ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de cassis mûr/frais, de framboise et plus légèrement de petits fruits noirs écrasés associées à une touche de fraise, de chocolat noir, de zan, à de fines pointes de thé noir et à de discrètes pointes de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine gourmandise, une trame minérale, une petite tension, une jolie suavité et de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre éclatante et plus légèrement de fraise charnue associées à des touches de prune violette éclatante, de baton de réglisse, de cardamone, de safran, de bleuet et à de fines pointes de chocolat noir. Les tannins sont précis et finement moelleux. Bonne longueur. Un bon travail sur les amers sur la fin de bouche (apporte de la gourmandise et du peps).