Château Le Caillou 2017 – Pomerol

Le nez offre une fine concentration ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de cassis et de bourgeon de cassis associées à de petites notes de mûre, d’épices ainsi qu’à une pointe de poivre noir et à de petites pointes de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, juteuse et offre du gras, une petite gourmandise, du dynamisme, de la fraicheur, une très fine crémosité ainsi qu’un joli grain un peu serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux et plus légèrement de baies rouges mûres/juteuses associées à de fines touches de zan, de toasté, à une très discrète pointe de bourgeon de cassis (en fond) ainsi qu’à de fines touches d’épices douces (en fond) et à une très discrète/imperceptible pointe de fève tonka. Les tannins sont un peu secs. Bonne longueur.