Château Le Bon Pasteur 2017 – Pomerol

Le nez est élégant et offre une fine complexité, de la puissance ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de cassis mûr, de violette et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de muscade, de poivre de Cuben, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de réglisse et à une imperceptible pointe de tabac (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acidulée, de la jutosité, une fine tension ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de petits fruits noirs associées à des touches de framboise, de petites baies bleues ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de cacao, de camphre et à de très discrètes pointes de poivre de Sichuan. Le tannins sont élégants et offrent une très fine mâche. Bonne longueur.