Château Le Bon Pasteur 2016 – Pomerol

Le nez est élégant, aromatique et offre une jolie intensité, un côté envoutant ainsi qu’une belle finesse du grain. On y retrouve des notes de mûres, de fraises et plus légèrement des notes de café associées à de petites touches de violette, de myrtilles écrasées, de framboises écrasées ainsi qu’à des pointes de toasté, une discrète pointe de noisette/épices douces. La bouche est fruitée, minérale, élégante, aérienne et offre une jolie définition, une belle finesse, de la droiture ainsi qu’une jolie trame minérale. En bouche de vin exprime des notes de mûres, de framboises sauvages et plus légèrement des notes de cassis écrasés, de petits fruits bleus associées à de discrètes pointes de fleurs, d’épices et de toasté/chocolaté. Les tannins sont fins, élégants, structurants et finement serrés. Belle finesse et définition en bouche. Bonne longueur.