Château Le Bon Pasteur 2008 – Pomerol

Le nez est fruité, élégant, aromatique et offre une fine intensité, une petite fraicheur ainsi qu’une fine minéralité. On y retrouve des notes de mûre, de petits fruits bleus et plus légèrement des notes de fraises des bois mûres associées à des touches de truffe, de cassis ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisses, de fleurs, de toasté et à une imperceptible pointe de fève de tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une petite jutosité, une fine trame acidulée ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de mûres juteuses, de baies noires juteuses et plus légèrement de myrtille associées à des touches de truffe, de fraise mûre/charnue ainsi qu’à des pointes de boisé, de cardamone, à une très discrète pointe d’épices et à une imperceptible pointe de clou de girofle (en fond). Les tannins sont fins et légèrement fermes. Bonne longueur. Présence d’une discrète pointe de cacao et d’amande mûre/séchée sur la persistance.