Château Lapinesse – Vieilles Vignes 2017 – Sauternes

Le nez est fruité, frais, élégant et offre une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de coing, de pêche jaune juteuse et plus légèrement de citron confit associées à de fines touches de mangue, d’ananas croquant ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et de pierre à fusil. La bouche est fruitée, juteuse, élégante et offre de la gourmandise, une jolie finesse du grain, du gras, une fine complexité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/confit, de pêche jaune juteuse/confite et plus légèrement de coing associées à de fines touches de mandarine cristallisée, à de fines pointes d’ananas croquant ainsi qu’à une discrète pointe d’épices et à une imperceptible pointe d’amande (en fond / fin de bouche et persistance). Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une imperceptible pointe presque tannique sur la persistance.