Château Lapinesse 2017 – Sauternes

Le nez est frais (jolie fraicheur), fruité et offre une fine intensité ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes de citron, de zestes et plus légèrement de pêche de vigne confite associées à de très fines pointes de pomme verte juteuse, de fleurs blanches ainsi qu’à une très discrète pointe de gingembre frais et à une imperceptible pointe de fleurs de vanille (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, discrètement serrée et offre une jolie trame acidulée/juteuse, de la gourmandise, de la précision, de la tension ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de citron confit et plus légèrement de pêche de vigne associées à de fines touches d’ananas croquant, de pomme verte ainsi qu’à une subtile pointe de mandarine juteuse et de gingembre frais. Bonne longueur.