Château la Violette 2023 – Pomerol

Joli nez élégant, précis et qui offre une jolie brillance du fruit, une certaine fraicheur, un joli sens du détail ainsi qu’un côté multicouches. Un joli grain fin, frais et intense (en délicatesse). On y retrouve des notes de mûre noire, de tabac et plus légèrement de petites baies noires pulpeuses associées à des touches de violette, de lys, de camphre, à de délicates touches d’infusion, de myrtille brillante ainsi qu’à une pointe de moka, de cardamone, à une discrète pointe de bleuet et à une imperceptible pointe presque méditerranéenne dans le fruit. La bouche est joliment menée, délicate, souple, gourmande, aérienne (dans son pulpeux), tout en justesse et offre un très joli côté étiré, de la profondeur, une trame acidulée, un joli sens du détail (tel un carré de soie) ainsi qu’un joli touché précis, délicat et gourmand. Une belle délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis brillant et plus légèrement de petits fruits bleus brillants associées à des touches de framboise, de cerise éclatante/pulpeuse, de cerise éclatante/pulpeuse, de violette ainsi qu’à des pointes de bleuet, d’infusion, de fève tonka, à une pointe de torréfaction et d’amande toastée. Les tannins sont crayeux, élégants et savoureux. Une discrète pointe de bonne amertume du cacao sur la fin de bouche/persistance.