Château La Tuilerie des Combes 2021 – Montagne-Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé au début et nécessite d’être aéré. Il exprime ensuite les notes de fruits juteux (griotte, myrtille écrasée, prune noire, fraise de bois, prune rouge), associées à un côté épicé (vanille, réglisse) et toasté délicat, ainsi qu’à une pointe de menthe séchée, d’aiguilles de pin et de rose séchée. La bouche est enveloppante, gourmande et fondue, avec une légère sucrosité de chocolat noir, de chêne toasté et de noisette caramélisée (en fond). On retrouve aussi une touche légèrement sucrée de pivoine, de vanille et de réglisse fraîche. Les saveurs fruitées sont mûres et juteuses : le vin exprime les notes de griotte, de cerise rouge au chocolat, de griotte écrasée, de prune noire, de mûre et de fraise de bois. Les tannins sont fins, mais accrochants et ont besoin du temps pour s’arrondir. L’acidité est salivante et fraîche. La finale est sapide, légèrement boisée (on sent notamment le toastée), avec une délicate amertume de café et de chocolat noir.