Château La Tour Blanche 2021 – Sauternes 1er Cru Classé

Le nez est frais, fruité, racé et offre de l’élégance ainsi qu’une jolie minéralité. On retrouve des notes de pêche fraiche/juteuse, de yuzu et plus légèrement d’agrumes frais associées à de fines touches de litchi frais, de minéralité racée et à de discrètes pointes de petits fruits jaunes. La bouche est fruitée, discrètement serrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, de la tension, de la matière ainsi qu’une certaine richesse. En bouche ce vin exprime des notes de pomme écrasée, de pêche écrasée et plus légèrement de petits fruits au sirop associées à des touches de poire fraîche/charnue ainsi qu’à des pointes d’ananas rôti et à une fine pointe de quénette. Bonne longueur. Jolie persistance. Une subtile pointe de verveine fraîche, d’amande et une discrète pointe d’eucalyptus en fond.