Château La Tour Blanche 2014 – Sauternes, 1er Cru Classé en 1855

Joli nez élégant, fruité, sirupeux et tout en équilibre. On y retrouve des notes d’ananas au sirop, de petits fruits rôtis, de mangue et plus légèrement d’abricot rôti au thym associées à des touches de poire, de citron, de tarte au citron ainsi qu’à de fines pointes de gingembre confit et d’épices. La bouche est joliment menée, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la gourmandise, du gras, une bonne définition, une certaine onctuosité, de la délicatesse, de la tension ainsi qu’un côté aérien dans sa richesse. En bouche ce vin exprime des notes de pâte de citron, d’ananas rôti, de pâte de fruits blancs frais associées à des touches de litchi au sirop, de poire au sirop, à de fines pointes de petits fruits rôtis ainsi qu’à une pointe d’abricot rôti, de gingembre confit, une subtile pointe de carambole ainsi qu’à une pointe presque rose (en fond) et des pointes d’amande. Bonne longueur. Une jolie minéralité graveleuse en fin de bouche.