Château La Garde 2022 – Maison Dourthe – Pessac-Léognan

Le nez est plutôt subtil et réservé au début, mais gourmand chocolaté, toasté et épicé après l’aération. On retrouve des notes de chocolat noir, de réglisse, de cardamome, de café, de vanille grillée en fond, d’amande amère toastée et de noisette toastée, associées à des fruits plus noirs que rouges (cassis, mûre, griotte, cerise d’oiseaux, cerise bigarreau, fraise mûre, à une pointe florale (violette, pivoine) et herbacée (menthe séché, tabac, bourgeon de cassis). La bouche est concentrée, ferme et acidulée sur des fruits en attaque (cassis, mûre, griotte, cerise bigarreau, fraise mûre), mais avec la note de cerise d’oiseaux plus expressive, suivie de l’amertume de café, de cacao, d’amande et de noisette toastée, une légère pointe florale de violette et de pivoine, ainsi que des notes épicées (vanille, réglisse, cardamome). La finale est sapide, chocolatée, avec de la noisette toastée, du chocolat amer et une touche de café. Belle acidité, agréable amertume et une bonne persistance. Belle structure solide.