Château La Gaffelière 2011 – Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé

Le nez est élégant, racé et offre une jolie finesse du grain ainsi qu’un petit côté épicé. On y retrouve des notes de cassis mûr, de petites baies rouges assez mûres et plus légèrement de violette associées à de petites touches de prune, de zan, de tabac / cigare ainsi qu’à une discrète pointe de poivre, de safran et de fleurs séchées. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la suavité, de la rondeur, un petit gras ainsi qu’une trame juteuse/acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de framboise séchée et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de tabac, de jus de viande ainsi qu’à de fines pointes d’amande, de safran, à une subtile pointe de chocolat et à une imperceptible pointe de noix de cajou fraiche. Les tannins sont finement asséchants en fin de bouche. De l’évolution.