Château La Fon du Berger 2022 – Haut-Médoc

Le nez offre du fruit, de la concentration, des épices ainsi qu’une certaine petite puissance et intensité. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de petits fruits rouges sauvages pulpeux et plus légèrement de fleurs associées à des touches de tabac, à une pointe d’infusion ainsi qu’à une discrète pointe de petits fruits bleus écrasés, de poivre de Madagascar et à une pointe de toasté. La bouche est joliment menée, souple, fraiche, juteuse, équilibrée et offre une trame acidulée, de la justesse, de la souplesse ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen, de petits fruits bleus pulpeux/juteux et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches d’amande, à une fine pointe presque balsamique (en fond) ainsi qu’à de fines pointes d’infusion, de muscade et d’amande toastée. Une subtile pointe séveuse/d’eucalyptus sur la fin de bouche/persistance. Un vin joliment juteux et frais.