Château La Fleur Peyrabon 2019 – Pauillac

Le nez est aromatique, élégant et offre de la puissance en finesse ainsi que de la concentration en justesse. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de cardamone, de fève tonka ainsi qu’à une pointe de rose, de graphite et à une fine pointe de vanille Bourbon. La bouche est juteuse, minérale et offre de la fraicheur, de la concentration, une bonne définition, de la précision, une certaine richesse maitrisée ainsi qu’une structure tannique discrètement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen pulpeuse, de cassis charnu et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages mûrs/acidulés associées à des touches de violette, de lys, de fève tonka, à de fines pointes de cardamone ainsi qu’à une subtile pointe de toasté et de vanille Bourbon. Une très discrète pointe de caramélisation en fond. Bonne longueur. Une très discrète pointe torréfaction sur la persistance/rétro.