Château La Fleur 2022 – Montagne Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre une certaine densité, du fruit juteux et mûr. Il exprime d’abord une délicate touche d’herbes séchées (menthe séchée, une pointe de romarin séché), les arômes fruités frais gourmandes (griotte fraiche, mûre, prune noire fraîche, fraise de bois), avec une pointe de fruits rôtis en confiture (cerise rouge rôtie, confiture de mûre, crème de prune). Après l’aération, on retrouve des arômes fumés et toastés (noisette toastée), associées à une pointe de chocolat et d’épices douces (réglisse, vanille en fond). Une agréable note mentholée apparaît au fur et à mesure que le vin s’ouvre. La bouche est fraîche, aérienne et juteuse, avec une belle fraîcheur de fruits, une acidité ciselée et une bonne amertume. Elle exprime les notes de prune noire, de griotte, de fraise de bois, une pointe acidulée et amère de cranberries, ainsi que de mûre sauvage. On retrouve aussi les saveurs épicées (réglisse, une touche de vanille et de muscade), mentholées (aiguilles de pin, voire une pointe de sève, menthe séchée). Bonne persistance en bouche, sur une amertume de cerise d’oiseaux et de chocolat noir, ainsi qu’une touche toastée et légèrement fumée. Les tannins sont fermes et structurés, accrochants sur la persistance. Bon équilibre et de la fraîcheur.